Reglamento de Rastros para el Municipio de Teopisca, Chiapas
| Fecha de publicación | 10 Marzo 2004 |
| Estado | Chiapas |
| Municipio | Teopisca |
REGLAMENTO DE RASTROS PARA EL MUNICIPIO DE TEOPISCA, CHIAPAS
TEXTO ORIGINAL.
Reglamento publicado en el Periódico Oficial del Estado de Chiapas, el miércoles 10 de marzo de 2004.
PUBLICACION No. 1375-A-2004
AL MARGEN UN SELLO CON EL ESCUDO NACIONAL QUE DICE: ESTADOS UNIDOS MEXICANOS.- SECRETARIA MUNICIPAL TEOPISCA, CHIAPAS.
EDUARDO CARALAMPIO DlAZ CANTOR AL, PRESIDENTE DEL AYUNTAMIENTO MUNICIPAL CONSTITUCIONAL DE TEOPISCA, CHIAPAS; CON FUNDAMENTO EN LO DISPUESTO POR LOS ARTICULOS 115 FRACCIONES II DE LA CONSTITUCION POLlTICA DE LOS ESTADOS UNIDOS MEXICANOS; 60 FRACCION V, VI Y 63 DE LA CONSTITUCION POLlTICA DEL ESTADO LIBRE Y SOBERANO DE CHIAPAS; 38 FRACCION LV, 39, 42, FRACCIONES I, II, VI Y XIII, 63 FRACCION I, IV, V Y X, 146, 147, 148, 149, 150, 151, 152, 153, 154, 155, 156, 157 Y 160 DE LA LEY ORGANICA MUNICIPAL DEL ESTADO DE CHIAPAS; EN CUMPLIMIENTO AL ACUERDO DE CABILDO TOMADO POR EL AYUNTAMIENTO EN SESION ORDINARIA CELEBRADA EL DIA 14 DE JULIO DEL 2003, SEGUN ACTA NUMERO 15; A SUS HABITANTES HACE SABER:
QUE EL AYUNTAMIENTO CONSTITUCIONAL DE TEOPISCA, EN USO DE LAS FACULTADES QUE LE CONCEDE EL ARTICULO 38 FRACCION II DE LA LEY ORGANICA MUNICIPAL DEL ESTADO; Y
CONSIDERANDO
QUE DENTRO DE LAS ATRIBUCIONES QUE LE CONCEDE LA CONSTITUCION GENERAL DE LOS ESTADOS UNIDOS MEXICANOS A LOS MUNICIPIOS, ES EL DE EJERCER LA FACULTAD DE EXPEDIR DE ACUERDO CON LAS BASES NORMATIVAS, LOS REGLAMENTOS GUBERNATIVOS, ASI COMO CIRCULARES Y DISPOSICIONES ADMINISTRATIVAS DE OBSERVANCIA GENERAL DENTRO DE SUS RESPECTIVAS JURISDICCIONES.
UNA DE LAS FACULTADES CON QUE CUENTA EL AYUNTAMIENTO, ES LA DE ESTABLECER EL SERVICIO DE RASTRO EN LOS CENTROS DE POBLACION Y QUE CAREZCAN DEL MISMO.
CON EL OBJETO DE DAR A CONOCERLOS DERECHOS Y OBLIGACIONES QUE TIENE EL CIUDADANO RESPECTO AL SERVICIO PUBLICO DE RASTRO, ES INDISPENSABLE CONTAR CON UN REGLAMENTO QUE NORME LAS BASES DE SU FUNCIONAMIENTO Y CON ELLO DAR ASI MAYOR CERTIDUMBRE.
POR LAS CONSIDERACIONES ANTERIORES, ESTE HONORABLE AYUNTAMIENTO MUNICIPAL, EN SESION DE CABILDOS, TIENE A BIEN EXPEDIR EL SIGUIENTE:
REGLAMENTO DE RASTROS PARA EL MUNICIPIO DE TEOPISCA, CHIAPAS
CAPITULO I
DISPOSICIONES GENERALES
ARTICULO 1.- EL PRESENTE REGLAMENTO ES DE APLlCACION GENERAL E INTERES PUBLICO EN EL TERRITORIO DEL MUNICIPIO DE TEOPISCA, CHIAPAS, CUYO OBJETO ES NORMAR LAS ACTIVIDADES RELACIONADAS CON LA ADMINISTRACION, FUNCIONAMIENTO, ASEO Y CONSERVACION DEL SERVICIO PUBLICO DEL RASTRO QUE COMPETE AL AYUNTAMIENTO.
ARTICULO 2.- LA PRESTACION DEL SERVICIO PUBLICO DEL RASTRO, ASI COMO TODOS AQUELLOS SUBSIDIARIOS Y CONEXOS SE PRESTARAN POR EL AYUNTAMIENTO.
ARTICULO 3.- SE CONSIDERA CLANDESTINA TODA MATANZA DE GANADO O ANIMALES QUE SE REALICE FUERA DEL RASTRO MUNICIPAL O LUGARES NO AUTORIZADOS.
ARTICULO 4.- LA PRESTACION DE LOS SERVICIOS PUBLlCOS DE LOS RASTROS, SE REALIZARA CON LA VIGILANCIA Y SUPERVISION DE LA COMISION EDILICIA ENCARGADA DEL RAMO.
ARTICULO 5.- PARA EFECTOS DE ESTE REGLAMENTO SE CONSIDERA COMO:
I.- RASTRO: EL LOCAL DONDE SE EFECTUA EL SACRIFICIO DE ANIMALES. PARA OBTENER y PROCESAR CARNE FRESCA DE CALIDAD SANITARIA, APTA PARA CONSUMO HUMANO.
II.- RASTRO MUNICIPAL: EL LOCAL DONDE SE REALIZAN ACTIVIDADES DE GUARDA DE ANIMALES Y EL SACRIFICIO DE LOS MISMOS PARA SU DISTRIBUCION, ASI COMO LOS PRODUCTOS QUE DE ESTA ACTIVIDAD SE DERIVEN.
III.- ANFITEATRO: ES EL LUGAR DONDE SE REALIZA EL SACRIFICIO EVISCERACION E INSPECCION DE GANADO DE ANIMALES CUYAS CARNES SEAN DESTINADAS AL COMERCIO O CONSUMO PUBLICO.
IV.- ESQUILMOS.- SE INTEGRAN DE LA SANGRE DE LOS ANIMALES SACRIFICADOS, EL ESTIERCOL SECO O FRESCO, LAS CERDAS, LOS CUERNOS, LAS PEZUÑAS, LAS OREJAS, LA HIEL, LAS GLANDULAS, EL HUESO CALCINADO, LOS PELLEJOS PROVENIENTES DE LA LIMPIA DE LAS PIELES, LOS RESIDUOS Y LAS GRASAS DE LAS PAILAS, ASI COMO TODOS LOS PRODUCTOS DE LOS ANIMALES ENFERMOS QUE DESTINAN A LAS PAILAS A SER REMITIDOS POR LAS AUTORIDADES SANITARIAS, PARA SU INCINERACION Y CUANTAS MATERIAS RESULTEN DEL SACRIFICIO DEL GANADO.
V.- DESPERDICIO.- LA BASURA QUE SE RECOJA EN LOS ESTABLECIMIENTOS Y CUANTAS SUSTANCIAS SE ENCUENTREN EN LOS MISMOS QUE NO SEAN APROVECHADOS POR LOS DUEÑOS DEL GANADO.
VI.- CORRAL.- LUGAR QUE SE UTILIZA PARA EL DESCENSO DEL GANADO, DESTINADO AL SACRIFICIO, BAJO INSPECCION POR PERSONAL DE LA GANADERIA Y DEL ADMINISTRADOR DEL RASTRO.
VII.- DEPOSITO.- SITIO DESTINADO PARA LA -GUARDA- DE GANADO DE TODAS LAS ESPECIES QUE SE INTRODUZCAN AL RASTRO PARA SU SACRIFICIO.
VIII.- MERCADO DE CANALES Y MERCADO DE VISCERAS.-LUGAR O INSTALACION DESTINADO PARA EL DEPOSITO DE CARNE YA INSPECCIONADA POR EL PERSONAL DE LA SECRETARIA DE SALUD Y ASISTENCIA.
IX.- INTRODUCTORES DE GANADO.- LAS PERSONAS QUE INTRODUCEN AL MUNICIPIO GANADO PARA SU SACRIFICIO O PARA SU COMPRA-VENTA, YA SEA DE MANERA INDIVIDUAL O MEDIANTE UNIONES DE TABLAJEROS O GANADEROS.
X.- TABLAJEROS.- LOS COMERCIANTES AL DETALLE DE LA CARNE.
XI.- UNIONES GANADERAS.- ORGANIZACIONES QUE AGRUPAN A LOS PRODUCTORES DE GANADO.
ARTICULO 6.- PARA EL BUEN FUNCIONAMIENTO DE UN RASTRO, SE DEBERA CONTAR CON LA INFRAESTRUCTURA MINIMA, CON LAS SIGUIENTES AREAS CLARAMENTE DELIMITADAS:
I.- AREA DE OFICINAS GERENCIALES, DE PERSONAL Y COMEDOR PARA EMPLEADOS.
II.- AREA DE ESTACIONAMIENTO, PAVIMENTADA DE PREFERENCIA Y DRENADA ADECUADAMENTE.
III.- CORRALES DE RECEPCION: AREA DE EMBARQUE Y DESEMBARQUE CON DRENAJE ADECUADO PARA EVITAR ENCHARCAMIENTOS.
IV.- AREA DE SACRIFICIO.
V.- AREA DE VERIFICACION.
VI.- AREA DE REFRIGERACION, CAMARAS FRIAS O DE CONGELACION.
ARTICULO 7.- EL AYUNTAMIENTO A TRAVES DE LA COMISION EDILICIA DEL RAMO EXPEDIRA LA AUTORIZACION A QUIENES HAYAN CUMPLIDO CON LOS REQUISITOS PREVISTOS EN ESTE REGLAMENTO PARA HACER USO DE LAS INSTALACIONES DEL RASTRO.
ARTICULO 8.- LA MATANZA DE LOS ANIMALES EN LOS RASTROS AUTORIZADOS SE EFECTUARA EN LOS DIAS Y HORAS QUE FIJEN LAS AUTORIDADES MUNICIPALES TOMANDO EN CONSIDERACION LAS CONDICIONES DEL LUGAR Y LOS ELEMENTOS DE QUE DISPONGA DICHA AUTORIDAD SANITARIA PARA REALIZAR LAS INSPECCIONES NECESARIAS, EXCEPCION HECHA DE LA MATANZA EXTRAORDINARIA EN CASO DE ANIMALES LASTIMADOS, CON PREVIO CONOCIMIENTO DE LAS AUTORIDADES SANITARIAS DE LA DIRECCION GENERAL DE GANADERIA.
ARTICULO 9.- LAS DISPOSICIONES A QUE SE REFIERE EN LOS ARTICULOS ANTERIORES TAMBIEN SON APLICABLES RESPECTO A LA MATANZA DE AVES DE CUALQUIER ESPECIE PARA SU VENTA AL PUBLICO.
CAPITULO II
DE LOS USUARIOS DE LOS RASTROS
ARTICULO 10.- EN VIRTUD DE QUE EL RASTRO ES UN SERVICIO PUBLICO, CUALQUIER PERSONA FISICA O MORAL QUE LO SOLICITE, PUEDE INTRODUCIR Y SACRIFICAR GANADO O CUALQUIER OTRA ESPECIE EN SUS INSTALACIONES, DE ACUERDO A LAS ESPECIFICACIONES Y CAPACIDAD DE SACRIFICIO DE LAS ESPECIES AUTORIZADAS EN LAS NORMAS QUE ESTABLECE EL PRESENTE REGLAMENTO, Y TOMANDO EN CONSIDERACION LAS DISPOSICIONES SANITARIAS, LA CAPACIDAD DEL RASTRO Y LAS POSIBILIDADES DE MANO DE OBRA EXISTENTE; LAS ASOCIACIONES, UNIONES, INTRODUCTORES Y TABLAJEROS DEL RAMO, DEBERAN REGISTRARSE PREVIAMENTE EN LA ADMINISTRACION y SOLICITAR SU CREDENCIAL DE USUARIO QUE JUSTIFIQUE SU ACTIVIDAD.
SE CONSIDERAN COMO USUARIOS A LAS PERSONAS QUE ACREDITEN LA PROPIEDAD DEL ANIMAL DESTINADO AL CONSUMO HUMANO, FORMANDOSE PARA ELLO EL PADRON DE INTRODUCTORES.
TAMBIEN SE CONSIDERAN COMO USUARIOS, AQUELLAS PERSONAS QUE SIENDO DEL COMERCIO UNA ACTIVIDAD COTIDIANA, SOLICITEN EN CALIDAD DE ALQUILER, MESAS O ESPACIO EN EL MERCADO DE VISCERAS Y CANALES, PUDIENDO SER USUARIOS PERMANENTES O EVENTUALES.
CAPITULO III
OBLIGACIONES DE LOS USUARIOS DE LOS RASTROS
ARTICULO 11.- SON OBLIGACIONES DE LOS USUARIOS:
I. ATENDER AL PUBLICO EN FORMA PERMANENTE Y CONTINUA, RESPETANDO EL HORARIO QUE EL ADMINISTRADOR DEL RASTRO ESTABLEZCA.
II. PERMITIR LAS VISITAS DE INSPECCION QUE PRACTIQUEN FUNCIONARIOS DEL AYUNTAMIENTO, AUTORIDADES DE LA SECRETARIA DE COMERCIO Y FOMENTO INDUSTRIAL, SECRETARIA DE SALUD Y ASISTENCIA DEL ESTADO, SAGARPA, PROCURADURIA GENERAL DEL ESTADO, ASI COMO INSPECTORES Y SUPERVISORES DE LA DIRECCION GENERAL DE GANADERIA DEL ESTADO.
III. CARGAR Y DESCARGAR LAS CARNES Y SUS DERIVADOS, EN LOS LUGARES Y HORARIOS ESTABLECIDOS PARA TAL EFECTO.
IV. CONTAR EN SU LUGAR DE TRABAJO CON UN EXTINGUIDOR DE FUEGO, ASI COMO UN BOTIQUIN DE PRIMEROS AUXILIOS.
V. PAGAR LAS CUOTAS Y TARIFAS QUE FIJE LA ADMINISTRACION, POR LOS SERVICIOS ORDINARIOS Y EXTRAORDINARIOS.
VI. VIGILAR Y CUIDAR QUE LAS INSTALACIONES ESTEN ASEADAS, LIMPIAS ASI COMO LOS IMPLEMENTOS...
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